>KREP SÜZETLİ TALAŞ BÖREĞİ

>

MALZEMELER
KREP İÇİN
4 Adet yumurta
1.5 su bardağı un
3 yemek kşğ sıvı yağ
1  tatlı kşğ tuz
2,5 su bardağı süt
İÇİ İÇİN
yarım kilo kemiksiz kuşbaşı doğranmış Tavuk butları
Bir Adet yemeklik doğranmış Kuru soğan
Bir çay Bardağı Haşlanmış Bezelye
Yarım Çay Bardağı haşlanmış Küçük doğranmış havuç
Bir Çay bardağı haşlanmış küçük doğranmış  patates
yarım demet maydanoz
YAPILIŞI
İlk olarak tavuk etini kuş başından daha minik kıyın. Daha sonra sıvıyağda sotelenmeye alın. Üzerine soğanı ekledikten sonra bir süre daha kavurun. Sonrasında üzerine bezelye ve diğer malzemelerle beraber doğranmış maydanozu ekleyin. Tuzunu ve baharatını ayarladıktan sonra ocaktan alın.İç harç hazırlanınca bu iç harcı kreplere paylaştırın . Ve krepleri zarf gibi kapatın. Börekleri yağlanmış tepsiye alın. Üzerine yumurta sarısı sürün,fırına vermeden önce bir süre bekletin. Daha sonra  üzerilerine ince kesilmiş kaşar peyniri dilimleri koyup170 derecelik fırında  çıtır çıtır olana kadar pişirin. Talaş böreği lezzetinde pratik bir börek…
AFİYET OLSUN

>TATAR ÇORBASI

>

Günaydın sevgili arkadaşlarım dostlarım ve misafirlerim ,şu soğuk kış gününde içinizi ısıtacak sımsıcak lezzetli ve doyurucu bir   çorbayla  güzel ve sağlıklı bir  hafta geçirmenizi diliyorum

MALZEMELER
2 Adet kuru Soğan
2 Adet domates yoksa 1 Yemek kşğ Salça
2 Adet Patates
2 çorba kşğ yağ veya tereyağı
2 Çorba kşğ.Un
Tuz ,karabiber pul Biber,Kuru nane yeterince su veya et suyu


YAPILIŞI
Öncelikle patatesleri soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım kararmaması için bir suyun içinde tutalım.Soğanlarımızı yemeklik doğrayıp 2 çorba kaşığı yağ içinde soğanlarımızla beraber patateslerimizi beraber kavuralım.Patatesler yumuşayınca domates rendesi veya salçamızı ilave ederek soteleyelim.Yeterince su veya et suyunu tuzunu ekleyerek patatesler yumuşayana dek hafif ateşte pişirelim.
2 Çorba kşğ una çok az bir su ekleyerek topaksız bir bulamaç kıvamına getirelim.Çorbamıza azar azar ilave ederek karıştıralım. (İsterseniz blendirden de geçirebilirsiniz ben genelde geçiriyorum yinede orjinal tarifi vermek istedim) Bir tatlı kşğ tere yağını eritelim nane pul biberi ekleyelim çorbanın üzerine gezdirelim sıcak servis yapalım.
AFİYET OLSUN