>
Evişi Lahmacun
Malzemeler:
2 Su Bardağı Un
2 Çay Kaşığı Tuz
3 gr Kuru Maya
1/2 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1/4 Su Bardağı Ilık Su
150 gr Yoğurt
450 gr Domates
1 Orta Boy Soğan
250 gr Kıyma
1 Demet Maydanoz
5 Diş sarmısak
5 Adet Sivribiber
Karabiber, Tuz
2 Çay Kaşığı Tuz
3 gr Kuru Maya
1/2 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1/4 Su Bardağı Ilık Su
150 gr Yoğurt
450 gr Domates
1 Orta Boy Soğan
250 gr Kıyma
1 Demet Maydanoz
5 Diş sarmısak
5 Adet Sivribiber
Karabiber, Tuz
Hazırlanışı:
Ön hazırlık olarak, soğan, maydanoz, ve sivribiberi ince kıyın. Sarmısağı dövün. Maya ve toz şekeri ılık suyla ezin. Limonu 8’e bölün. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri de minik küpler halinde doğrayın. Unu eleyin. 2 yemek kaşığını ayırıp kalanını 2 çay kaşığı tuzu katıp karıştırın. Unun ortasını havuz biçiminde açın. Mayalı şekerli suyu ve yoğurdu koyup iyice karıştırın.
Elde ettiğiniz yumuşak hamuru ele yapışmaz kıvama gelene kadar yoğurun. Üzerine nemli bir bez örterek 30 dakika kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın. Hamuru iri yumurta büyüklüğünde pazılara (hamur parçaları) ayırın. Her pazıyı unlayarak elinizle yarım santim kalınlıkta yuvarlak olarak açın.
Bu arada harcı hazırlayın. Bunun için, bir kapta domatesi, soğanı, kıymayı, maydanozu, sivribiberi, sarmısağı, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Hazırladığınız harcı, açtığınız hamurların üzerine yayın. Ancak hamurların kenarında 1 cm kadar boşluk kalmalı. Unladığınız fırın tepsisine lahmacunları dizin. Önceden 220 derecede ısıttığınız fırına koyduğunuz lahmacunları 15 dakika sonra çıkarabilirsiniz.
AFİYET OLSUN…
Filed under: BÖREK VE HAMUR İŞLERİ |
Güzel lezzetlere hoşgeldiniz 
>Tıpkı hazır lahmacunlara benzemiş..Sabah sabah canım çekti..))Ellerine sağlık..Sevgiler..
>ev yapımıda bir başka güzel olmuş arkadaşım.ellerine sağlık.öpüyorum.
>ev ypımı olan herşeyee varım ,ellerinize sağlık. hazırlardan güzel duruyor.
>Oyyy oyyyy ben dayanamam bu güzelliğe hani bana:))ellerine sağlık canım öpüyorum.
>aaayyyyyyyy çokta severim canımızı istettin canım ya ne yapsak şimdi bu kadar güzel yapabilirmiyim acaba ellerine sağlık bayıldım sevgiler
>bayılırım lahmacuna hele ev yapımıysa içe sine sine ne de güzel yenir ellerinize sağlık
>ev yapımı gibi varmı.Nefis gözüküyor.sevgiler.
>Bende evde yaparım ama teflon tavada pişiririm ağzı kapalı olarak hazır almış gibi mis yani 🙂 elerine sağlık olsa da yesek dedim bu ara canım çok istedi zaten. Sevgiler…
>muhteşem olmuş çok severim ben vede çok güzel gözüküyor:)sevgiler
>ablacımm ellerine emeklerine sağlık:) tıpkı hazırlar gibi olmuş ellerin dert görmesin:)
>ablam hayırlı akşamlar.ellerine sağlık…nefis görünüyor lahmacunlar….sevgilerimle…
>GÜLTENCİM KONUŞTURMUŞSUN LAHMACUNLARI:)) NEFİSS, ŞİFA OLSUNHAYIRLI CUMALAR SEVGİLER