>EV BAKLAVASI

>

MALZEMELER
 3 yumurta
Bir su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
1 su bardağı ince dövülmüş ceviz veya fındık
AÇMAK için nişasta
ÜZERİ İÇİN
150 gr Margarin
100 gr tereyağı
ŞERBETİ
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
1/2 limon suyu
YAPILIŞI
Baklavaya başlamadan önce şerbeti 10 dak kaynatıp soğuması için bekletelim
Margarin ve tere yağı hariç tüm malzemeler yoğrulup  15 20 dak. dinlendirilir.Dinlenen hamurlar 20+20 40 bezeye ayrılır.Nişastayla tabak büyüklüğünde açılır.Sonra beşer beşer üst üste koyarak tepsi büyüklüğünde  açılır 20 beze bitince arasına ceviz koyup diğer 20 bezeleride aynı işleme tutulur .Baklava şeklinde kesilip  250 gr yağ eritilip kızgın kızgın yağ baklavaların üzerine gezdirilip fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından çıkan baklavaların ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti döküp iyice çekmesini bekleyelim ve servis yapalım
AFİYET OLSUN

>PAN KEK

>

 

Bu teflon tavamı çok seviyorum çok sevimli Çay tabağı büyüklüğünde tabi kepçemide bir o kadar küçük ve sevimli  pan kek için  bence ideal ne dersiniz

MALZEMELER
2 yumurta
2 su bardağı un
Tuzlu yapılmak istediğinde
1 çay kşğ tuz
Tatlı yapılmak istediğinde
3 yemek kşğ toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kşğ sıvı yağ

YAPILIŞI

1.      Tüm malzemeyi, aynı anda mikserle çırpın.

2.      Krep tavasına yada teflon bir tavaya fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.

3.      Karışımdan, istediğiniz miktarda tavaya dökün. Arkalı önlü pişirin.
Pişen pan keklerin arasına istediğiniz reçel,bal,sarella veya peynir gibi şeylerle tatlandırabilirsiniz
AFİYET OLSUN

ÖNERİLERİM:

1.      Eğer teflon tava kullanıyorsanız, her seferinde tavayı yağlamanıza gerek yok.

2.      Üzeri, baloncuk baloncuk kabarıyorsa altı pişti demektir , diğer tarafını çevirmelisiniz.
Bu tarifimi porselen Demlik Çay saati etkinliğine ev sahibeliği yapan sevgili merakiyidir arkadaşıma gönderiyorum kendisine kolaylıklar diliyorum

>SEBZE SALATASI

>

MALZEMELER
Yarım kilo BROKOLİ
Yarım Kilo Karnı Bahar
2 Adet  Havuç
1 Adet küçük boy Kırmızı Lahana( Mor)
Zeytin Yağı
Limon suyu
Tuz
YAPILIŞI
Kırmızı Lahana hariç tüm sebzeler yıkanıp çiçekleri ayrılıp Susuz haşlama yöntemiyle haşlanıp süzülmesi için bir kenara alınır.
Havuçta haşlanıp kalınlığına göre ikiye veya 4 bölünür
Kırmızı lahana ince dilimlenerek limon suyuyla ovulur.
Tüm malzemeler servis tabağına alınarak limon suyu tuz ve zeytin yağı karıştırılarak sebzelerin üzerine dökülüp karıştırılır servis yapışır
AFİYET OLSUN

>PATATES ÇANAĞINDA PATATES SALATASI

>

KALZEMELER
Bir kilo orta büyüklüğünde kabukları kalın patates
Yarım demet maydanoz
1 adet kuru soğan
1 adet limon suyu
bir çay bardağı zeytinyağı
3 4 dal taze soğan
tuz,karabiber.pul biber
bir su bardağı rende kaşar rendesi
YAPILIŞI
 Öncelikle patateslerin kabukları güzel temizlenmiş hatta fırçalanmış patatesler haşlanır ve soğutulur.Soğuyan patatesler  boylamasına ikiye kesilir bir kaşık yardımıyla içi boşaltılır.Çok inceltilmemek şartıyla içi boşalan patateslere kaşar rendesi  hariç tüm malzemeler karıştırıp patates çanakların içine tekrar doldurulur üzerine kaşar rendesi konularak 200 fırında kaşarlar kızarana kadar tutulur.Sıcak veya soğuk olarak servis yapılır
AFİYET OLSUN

>PAZILI ATOM KURABİYE

>

MALZEMELER
150 gr  eritilmiş margarin
1 su bar şeker
1/2 su bardağı kreme
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı rondodan çekilmiş ıspanak ( Ben Pazı kullandım)
Yaklaşık 4,5 su bardağı un
1Adet yumurta yarısı üzerine akı topları yapıştırmak için
YAPILIŞI
Yumurta hariç tüm malzemeler hamur karıştırma kabına alıp yumuşak bir hamur yoğuralım 15 20 dak. dinlendirelim.Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bir bezeyi çok inceltmeden açalım çoy bardakğıyla kesip  yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.kenarlardan çıkan hamurları fındık büyüklüğünde yuvarlayıp çırpılmış yumurta aklarına batırıp  bardak ile kesilen hamurların üzerine 6 7 tane dizin  artan yumurta akını yumurta sarısıyla birleştirip  atomların üzerine sürüp 150 derecede ısıtılmış fırında pişirin
AFİYET OLSUN

Orjinal tarif İkizlerin annesiTık Tık burdan bakabilirsiniz Aslında tarife aynen  bağlı kaldım sadece ıspanak yerine  pazı kullandım .Ayşe arkadaşıma teşekkür ederim bu güzel tarifi için

>MANDALİNALI WAFFLE

>

 ;MALZEMELER

– 1 adet yumurta
– 3/4 bardak süt
– 1 bardak un
– 1 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı şeker
– Azıcık rendelenmiş portakal kabuğu
– Çay kaşığının ucuyla tarçın
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Waffle Tarifi ;

  Yumurtanın akını iyice çırparak kar haline getirin .Yumurtanın sarısınıda şekerle iyice çırptın. Unu, vanilyayı, kabartma tozunu, şekeri, portakal kabuğu rendesini ve zeytinyağını ekleyin.Bütün hepsini karıştırıp, mikserle iyice çırptın

  Waffle makinemi yağlayıp hamurumu dökün, yapışmayana kadar pişirin.İçine sevdiğimiz meyveleri, dondurmayı veya saralleyi ekleyip servis yapınız
Ben Dondurma ve mandalina dilimleri koyup çikolata sosuyla zenginleştirdim.
AFİYET OLSUN
Porselen Demlik Çay sati etkinliği için bu tarifimi http://merakiyidir.blogcu.com/yolluyorum.Bu güzel etkinlik için ev  sahibeliği yapan  arkadaşıma kolay gelsin diyorum deveti için çok teşekkür ederim

>TATAR ÇORBASI

>

Günaydın sevgili arkadaşlarım dostlarım ve misafirlerim ,şu soğuk kış gününde içinizi ısıtacak sımsıcak lezzetli ve doyurucu bir   çorbayla  güzel ve sağlıklı bir  hafta geçirmenizi diliyorum

MALZEMELER
2 Adet kuru Soğan
2 Adet domates yoksa 1 Yemek kşğ Salça
2 Adet Patates
2 çorba kşğ yağ veya tereyağı
2 Çorba kşğ.Un
Tuz ,karabiber pul Biber,Kuru nane yeterince su veya et suyu


YAPILIŞI
Öncelikle patatesleri soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım kararmaması için bir suyun içinde tutalım.Soğanlarımızı yemeklik doğrayıp 2 çorba kaşığı yağ içinde soğanlarımızla beraber patateslerimizi beraber kavuralım.Patatesler yumuşayınca domates rendesi veya salçamızı ilave ederek soteleyelim.Yeterince su veya et suyunu tuzunu ekleyerek patatesler yumuşayana dek hafif ateşte pişirelim.
2 Çorba kşğ una çok az bir su ekleyerek topaksız bir bulamaç kıvamına getirelim.Çorbamıza azar azar ilave ederek karıştıralım. (İsterseniz blendirden de geçirebilirsiniz ben genelde geçiriyorum yinede orjinal tarifi vermek istedim) Bir tatlı kşğ tere yağını eritelim nane pul biberi ekleyelim çorbanın üzerine gezdirelim sıcak servis yapalım.
AFİYET OLSUN