>KUZU SARMA

>

MALZEMELER
Bir adet kuzu Butu
Bir demet Ispanak yaklaşık bir kilo
2 adet kuru soğan
3 yemek kşğ sıvı yağ
bir çay bar.dolmalık fıstık
1 tatlı kşğ toz şeker
2 dilim ekmek
2 diş sarmısak 2 yemek kşğ sıvı yağ
1 su bar.sirke veya kırmızı şarap
göz kararı kekik
tuz ve karabiber
YAPILIŞI
fıstıklar sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun fıstıklar pembeleşincince ince kıyılmış kuru soğanlarla beraber toz şekeri ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin
Kasabınıza butun kemiğini düzgün biçimde çıkartıp kağıt gibi açtırın.Etin iç tarafına tuz ve karabiber serperek elle ovalayarak yedirin
Yıkanmış kurutulmuş   iri parçalar halinde doğranmış ıspanaklar kavrulmakta olan soğanlarala ekleyerek kuvvetli ateşte ıspanaklar sönene kadar sotelyin tuz ve karabiber ekleyin ve ocaktan alın üzerine rendelenmiş veya dövülmüş sarımsaklarıda koyup karıştırın
Ekmekleri kızartma makinasında çok iyi kızartın ve küçük küp halinda doğrayıp ıspanaklara karıştırın
Bu karışımı içi tuzlanmış ve baharatlanmış etin iç yüzüne eşit bir şekilde yayın rulo şekilde sarıp pamuklu bir iple sıkıca bağlayın kızdırılmış sıvı yağla eti kızartın
sirke,yarım su bardağı kaynar su ve kekik ekleyip düdüklü tencerede pişirin.Piştiğinden emin olunca eti servis tabağına alın ipleri bir makasla kesip 15 dak dinlendirin tenceredeki et suyuyla dilimleyerek servis yapın
Afiyet olsun

Cep Tlf. çektim makinamın pilleri bitmişti resim güzel çıkmadı bende çok üzüldüm
Bu yemeğimi sevgili  Özleme gönderiyorum kolay gelsin arkadaşıma

8 Yanıt

  1. >Epey uğraştırıcı ama lezzetli bir tarif olsa gerek.Ellerine sağlık.sevgiler…

  2. >muhteşem bir yemek olmuş olsun o kenini gösteriyor:)sevgiler..

  3. >Hayırlı günler, Ellerinize, emeğinize sağlık. Saygılar.

  4. >şu saatte yutkunarak bakıyorum bu nefis yemeğe, ellerinize sağlık sevgiler

  5. >Sevgili Gülten o kadar uğraş vermişsin. Onun tarifinden ne kadar güzel olacağı zaten belli emeklerine sağlık canım..

  6. >Abalcım ellerine sağlık. tarifini aldım. katılımınj için çok teşekkürler

  7. >ablacımm ne kadra zahmetli bir yemek..ziyafet sofralarına yaraşır…emeklerine sağlık..

  8. >Ablacigim cok degisik bir yemek olmus ellerine saglik!!

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: