>ZERDE

>

MALZEMELER
1 çay bardağı kırıksız iyi cins Pirinç 
2 su bardağı Toz Şeker 
1 yemek kaşığı patates nişastası veya mısır nişastası
5 su bardağı Su 
1 tutam Safran (çay kaşığının ucunda) 
1 tutam Zerdeçal 
Süslemek İçin 
Fındık, Fıstık, Kuş Üzümü, Nar Tanesi, Tarçın Tozu, Ağartılmış Badem 

YAPILIŞI
5 bardak suyun içine pirinç konur ve yumuşayıncaya kadar haşlanır. Şeker katılıp, kaynatmaya devam edilir.

Evvelce suda ıslatılıp, eritilmiş safran, zerdeçal (safran bulunamazsa sadece zerdeçal) haşlanan pirincin üstüne dökülür. Kaynamaya bırakılır.

Kaynamakta olan karışıma suda ezilmiş nişasta ilave edilir. Kaynatmaya devam edilir.

Pişmesi biten zerde servis kaselerine alınır. Üzeri süs bölümünde verilenlerden arzu edilenlerle süslenir.

Zerdenin fazla koyu olmaması gerekir. Suyunu ve nişastasının ayarını iyi tutturmak gerekir. Safran’ın da fazla kullanılmaması lazımdır.
Arzuya göre üzerine gülsuyu da konabilir.
AFİYET OLSUN

11 Yanıt

  1. >Çok severim ellerine sağlık. Benim içinde afiyetle yiyin.sendepişir/Nilgün

  2. >Çok sevdiğim bir tattır çok güzel olmuş ellerine sağlık.

  3. >sevgili güloanne hiç yermedim bu lezzeti desem inanır mısın.ellerine sağlık güzel göörünüyor ben de yapacağım inşallah.sevgiler

  4. >sevgili güloanne hiç yermedim bu lezzeti desem inanır mısın.ellerine sağlık güzel göörünüyor ben de yapacağım inşallah.sevgiler

  5. >Hayırlı haftalar, çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık. Saygılar.

  6. >gülten ablacım ellerine sağlık .

  7. >ellerine sağlık gülo anneçok severim,benim yerime de bir kaşık yer misin:)

  8. >ablacığım çok güzel olmuş içindeki malzemelerde şifa deposu hiç yemediğim bir tat seninki süper görünüyo

  9. >Güzel yorumlarınız için teşekkür ederim arkadaşlar benimde çok sevdiğim ve çok hafif bir tatlıdır Fotoğraf makinamın ayarı bozuk resimlerimi çok net çekemiyorum bakıma gidecek

  10. >Bayılırım zerdeye olsada yesem ellerine sağlık canım sevgiler.

  11. >ellerine sağlık canım nefis görünüyor……..güzel lezet dolu bir gün diliyorum.çok öptüm.sevgiler.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: