>Jambonlu Kahvaltı Tabağı

>
Domates
Patates salatası ezilmiş olarak
Salatalık
Jambon
Salatalık
yeşil ve siyah zeytin
Domatesleri halka halinde dilimleyip üzerine bildiğimiz patates salatası koydum onun üzerine salatalık jambon veya ince dilimlenmiş salamları şekil vererek kürdanla salatalığa tutturdun zeytinlerle ve nane yapraklarıyla süsledim.
Kahvaltıyla arası olmayan çocuklar için güzel bir görüntü

Reklamlar

>MANTAR PİZZASI

>
Malzemeler

500 gr büyük boy Mantar
1 adet orta boy Domates
2 adet orta boy Sivri Biber
Sucuk tuz,karabiber,Kekik
Rende Kaşar Peyniri
Tere Yağı

Yapılışı
Mantarların sapı çıkarılıp yıkanır kararmaması için limon suyu sürülür.Yağlı Kağıt serilmiş fırın kabına veya borcam tepsisine dizilir.
Domates,Sivri Biber ve sucuklar küçük küçük doğranır sırasıyla önce sucuklat biberler ve domatesler mantarın içine doldurulur üzerine tereyağı tuz karabiber kekik ve kaşar peyniri rendesi konularak 170 fırında kızarıncaya kadar pişirilir ve sıcak servis yapılır.Çok lezzetli mutlaka denemenizi tavsiye ederim
Afiyet Olsun

>YELPAZELİ PATLICAN YEMEĞİ( KIYMALI)

>

Malzemeler
6 adet kemer patlıcan ( Küçük boy)
250 gr yağsız kıyma
2 orta boy kuru soğan
2 adet rendelenmiş domates

1 yemek kşğ.Domates salçası
2-3 adet sarmısak
yarım demet maydanoz
tuz karabiber,pul biber ve kuru feslsğen(tercihe bağlı=
kızartmak için sıvı yağ
Patlıcanların kabuklarını soymadan uzunla­masına dörder veya beşer kesik yaparak patlı canların yelpaze şeklini almasını sğalayalım. Tuzlu suda 1/2 saat bekleterek yıkayıp kurulayalım. Patlıcanları kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartarak fırın kabma alalım. Bir ta vaya 2 veya 3 yemek kşğ sıvı yağı alalım. Küp doğranmış soğanları ekleyip hafifçe pembeleştirelim. Kıymayı ve doğranmış sarımsakları ekleyip kıymanın rengi değişene dek kavurmaya devam edelim. Sonra rendelenmiş domatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım. Tuzu ve baharatları kıyılmış maydanozu ekleyip tavayı ateşten alalım. Patlıcanların orta kısımlarına kıymalı harcı düz gün bir şekilde yayalım. Salçayı 1-1,5 su bardağı su ile inceltip fırın kabına boşaltalım. Önceden ısıtılmış 200° ısılı fırında sebzeler yumuşayana dek pişirerek servis yapalım.

>PATATES PÜRELİ ÇANAK KÖFTELER

>

Malzemeler
yarım kilo köftelik kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
bir orta boy rende kuru soğabir yumurta
tuz karabiber pul biber
Patates Püresi
2 veya 3 tane orta boy haşlanmış patates
bir çay bardağı ılık süt
tuz
Sos İçin
bir yemek kşğ salça
bir veya 2 su bardağı sıcak su
tuz

3 4 parça tereyağı
köfte sayısına göre dilimlenmiş kaşar peyniri
köfteye harçları koyup yoğurup 5 10 dak dinlendirin
yumurtadan daha büyük parçalar alıp elinizle küçük kase biçimi verip yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin
Haşlanmış sıcak patatesleri iyiye ezip içine ılık sütü ve tuzu ilave edip çanak köftelerin içine doldurun fazla yüksek olmasın
fırına sürmeden sosu hazırlayıp kötelerin yanlarına döküp tereyağı ve tuzuda ilave ederek önceden ısıtılmış fırına sürünüz 1o 15 dak.sonra köftelerin içindeki sosları köftelerin üzerlerine bir kaşık yardımıyla döküp kızarınca dilimlenmiş kaşarları ilave edin onlarda kızarınca yemeğimiz servise hazır
Afiyet olsun

>MALZEMESİ AZ BASİT POĞOÇA

>

MALZEMELER
250 gr.oda sıcaklığında margarin
200 gr beyaz peynir
3 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üstü için)
tuz ( peynirin tuzuna göre ayarla)
alabildiğine un
1 paket kabartma tozu
Yapılışı
bir yumurta sarısını üzeri için ayırdıktan sonra tüm malzemeleri yoğurup yarım saat dinlendirilip istediğiniz şekli verip üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
NOT ayrıca içine istenilen harç koyup poğaça şeklinde kapatabilirsiniz
Afiyet olsun

>BASİT KURABİYE

>
Bazen kurabiye yapmak isteriz ama bakarız evde katı yağ veya yoğurt veya süt kalmamıştır o zaman bütün iştahımız kaçar dışarı çıkmakta zor gelir ama bu vereceğim tarif çok kolay ve az malzemelerden yapılan bir kurabiye ve çok lezzetlidir

MALZEMELER
2 çay bardağı şeker
2 adet yumurta
2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un ( yumuşak bir hamur)

YAPILIŞI
Şeker ile yumurtayı mikserle iyice çırpıp diğer malzemeleri yoğurup istediğiniz şekli verip üzerine fındık badem,ceviz veya şekere bulayıp üzeri pembeleşene kadar pişirilir yapanlara afiyet olsun

>NOHUTLU PATLICAN YATIRMA

>

Malzemeleri
4 adet patlıcan( Kemer)
200 gr kıyma
1 adet irice kuru soğan
3 diş sarmısak
yarım demet maydanoz
1 tatlı kşğ.domates salçası 1 yemek kşğ.biber salçası ( veya 2 adet domates )
1 su bardağı haşlanmış nohut
sıvı yağ tuz karabiber pul biber
BEŞAMEL SOS
2 su bardağı süt
1 tatlı kşğ.un
sıvı yağ-tuz-karabiber
ÜZERİ İÇİN rendelenmiş kaşar

YAPILIŞI
patlıcanlar alacalı soyulup uzun uzun dilimlenerek kızgın yağda veya yağlanıp fırında kızartılır
diğer yanda soğan yemeklik doğranıp biraz yağda öldürünce içine sarmısaklar ve kıyma ilave edilir kıymalar suyunu çekip yağını salınca salçalar ilave edilir biraz daha kavurunca haşlanmış nohutlar,maydanoz ve bahar ilave edilip kenara alınır .Diğer yandada beşamel sosunu hazırla fırın kabına patlıcanlarıın 3/1 ni frın tepsisine diz üzerime nohutlu harç,onun üzerine beşamel sos tekrar patlıcanları tüm malzemeler bitene kadar işleme devam edin en sonunda üzerine rendelenmiş kaşar serpip 180 fırında kaşarlar kızarana kadar tutup sıcak servis yapın afiyet olsun